UN ROSÉ SEC ET FRUITÉ DE LA COULEUR PÂLEAVEC BEAUCOUP DE FINESSE EN ARÔMES ET UNE BELLE STRUCTURE EN BOUCHE QUI VOUS APPORTERALE SOLEIL PROVENÇAL DANS VOTRE VERRE !!!
CE ROSÉ EST EXCEPTIONNEL DE PART SON ENCÉPAGEMENT UNIQUE QUI EST LE MALBEC, UNE RÉFÉRENCE EN ARGENTINE ET D’AUTRE PART PAR SON ÉLABORATION EN VIN DE SAIGNÉE REPRIS DANS LES MEILLEURS CUVÉES DE RÉSERVE
UN ROSÉ À LA ROBE TRÈS CLAIR AUX ARÔMES INTENSES AVEC BEAUCOUP DE FRAÎCHEUR EN BOUCHE
SON CHARMANT BOUQUET FRUITÉ SE FOND SUR DE DÉLICATES NOTES FLORALES AVEC DES NOTES IODÉES QUI SE RETROUVENT ÉGALEMENT AU PALAIS. BEL ÉQUILIBRE ENTRE FAICHEUR ET SAVEUR .
Oeufs de saumon, oeufs arinki, truffe, shimishuri
Oeufs de saumon, oeufs arinki, truffe, shimishuri
Ponzu de wasabi, huile de céleris
Sauce chimichuri fumée et œufs de saumon
Carpaccio de poulpe by Masary's (fait maison), oeufs de lompe, sauce ponzu, crème de potiron
Hamashi, jualapeños, céleris, oignons, ciboulette
Thon, jalapeños, céleris, oignons, ciboulette
Saumon, jalapeños, céleris, oignons, ciboulette
Saumon, Hamashi, Thon, jalapeños, céleris, mangue, oignons, ciboulette, sauce tropicale, huile d’olive, maracuja, sel, piment
Thon assaisonné et avocat et réduction de teriaki citron
Sauce ponzu à la menthe, truffe noire
Saumon assaisonné, avocat, réduction de teriyaki, citron
Huile de truffe, fleur de sel, caviar, sauce ponzu de melon
Tagourashi, huile de menthe, sauce mangue ponzu de melon
Lamelle de Truffe noir, asperge
Cet excellent pinot noir présente une robe de couleur rouge clair avec des arômes de cerises.
On remarquera la domination des fruits rouges avec une puissance aromatique liée au grenache et à la syrah qui en font un produit unique dans sa catégorie.
Un encépagement atypique qui est 100% "petit verdot".il procurera une explosion de fruits rouges et d’épices qui saura vous sublimer aussi bien sur de la volaille, des viandes de bœuf,de l’agneau, et des plats relevés.
C’est l’expression du malbec au travers de notre terroir. un vin de gourmandise et de plaisir !
ce second vin du château dauzac va procurer à ce breuvage une structure souple et soyeuse qui exhale d’élégants parfums de mûre et de cassis. ce vin bénéficie d’un travail méticuleux qui lui confère une très bonne qualité.
Un rioja unique dont le moût aura fermenté et vieillit en barrique neuve durant 9 mois. un vin original aux arômes de fruits noirs sauvages et de chocolat avec une finale fruitée.
DU GENRE FÉMININ VRAISEMBLABLEMENT GRÂCE À SON FRUITÉ SÉDUISANT AINSI QUE SON ACIDITÉ CHATOYANTE. ON PEUT LE DÉFINIR COMME LE MERLOT DE L’ITALIE.
AU NEZ ON REMARQUE DES SENTEURS DE FRUITS ROUGES ET D’ÉPICES DOUCES QUI SE FONDENT DANS UN ÉQUILIBRE PARFAIT AVEC DES NOTES DE VANILLE. LE GOÛT EST ROND, HARMONIEUX, AGRÉABLE, AVEC UNE FINALE DE BONNE PERSISTANCE. LE GUIDE GAMBERRO ROSSO LUI A DÉCERNÉ LA PLUS HAUTE DISTINCTION.
CETTE GRANDE CUVÉE A ÉTÉ ASSEMBLÉE DE CARMÉNÈRE, DE CABERNET SAUVIGNON ET DE SYRAH. ESCUDO ROJO APPARTIENT À L’UNE DES PLUS ILLUSTRES FAMILLES DU VIN, CELLE DE LA BARONNE PHILIPPINE DE ROTHSCHILD.
LE MALBEC EST LE CÉPAGE ROUGE EMBLÉMATIQUE DE L’ARGENTINE. CE VIN EST CORSÉ AVEC UN BEAU FRUITÉ ET S’APPRÉCIERA SUR LES VIANDES ROUGES.
EN BOUCHE, DES NOTES D’ÉPICES ET DE FRUITS MÛRS TEL QUE LE PRUNEAU ET FRUITS ROUGES AVEC UN BEAU BOISÉ SOULIGNÉ PAR DES NOTES DE VANILLE.
UN CÉPAGE ATYPIQUE QUI A UN NEZ DE FRUITS ROUGES SÉCHÉS ET UNE GOURMANDISE DE CERISES JUTEUSES, MÛRES ET FRAISES EN BOUCHE.
UN SUPERBE PINOT NOIR SOYEUX AVEC UNE COMPLEXITÉ DE BAIES. LA VINIFICATION EST DIRIGÉE PAR EVELINE FRASER QUI SAIT COMMENT CAPTURER LE CHARME AROMATIQUE FRUITÉ CLASSIQUE DU PINOT NOIR.
EXCLUSIVEMENT ISSU DE VIEILLES VIGNES DE GRENACHE VARIANT DE 35 À 60 ANS SITUÉES À 700M D’ALTITUDE. CE VIN VOUS RAVIRA PAR SES ARÔMES DE FRUITS MÛRES ET SA PALETTE DE NUANCES FLORALES. IL FAIT L’UNANIMITÉ DANS LA PRESSE SPÉCIALISÉE.
DU GENRE FÉMININ VRAISEMBLBLEMENT GRÂCE À SON FRUITÉ SÉDUISANT AINSI QUE SON ACIDITÉ CHATOYANTE. ON PEUT LE DÉFINIR COMME LE MERLOT DE L’ITALIE. IL PEUT SE BOIRE AUSSI BIEN FRAIS QUE SORTI DE CAVE.
LE CARMÉNÈRE EST LE CÉPAGE QU’ON NE RETROUVE QU’AU CHILI. CE VIN PROCURE UNE EXPLOSION D’ARÔMES ET EST DOTÉ DE SAVOUREUX FRUITS AUX GOÛTS MÛRS AVEC UNE BELLE LONGUEUR.
Un rosé sec et fruité de couleur pâle avec beaucoup de finesse en arômes et une belle structure en bouche qui vous apportera le soleil provençal dans votre verre !!!
Ce rosé est exeptionnel d’une part par son encépagement unique qui est le Malbec, une référence en Argentine et d’autre part par son élaboration en vin de saignée repris dans les meilleurs cuvées de réserve.
Un rosé à la robe très clair aux arômes intenses avec beaucoup de fraîcheur en bouche.
Son charmant bouquet fruité se fond sur de délicates notes florales avec des notes iodées qui se retrouvent également au palais. Bel équilibre entre fraicheur et saveur.Son charmant bouquet fruité se fond sur de délicates notes florales avec des notes iodées qui se retrouvent également au palais. Bel équilibre entre fraicheur et saveur.
Ce vin est issu du cépage gros-manseng qui confirme la rondeur du sucre qui est soutenue par une belle fraicheur offrant une cuvée fruitée et pleine de douceur.
Un des plus grands cépages blancs espagnols. Il donne du gras, de la longueur et procure des arômes fruités de pêche et d’abricot.
Escudo Rojo appartient à l’une des plus illustres familles du vin, celle de la Baronne Philippine de Rothschild. Un vin qui se caractérise par une expression aromatique intense, fraîche et puissante, très bien équilibrée.
Ce magnifique cépage est originaire de l’île de Madère. Il procure une explosion d’arômes aux notes de pommes. Un vin sur le fruit, vif et plein de fraîcheur.
Un Sauvignon d’une extrême pureté avec une finesse et une fraîcheur inégalable.
Le Massovivo est le nom de ce Vermentino Toscan qui surprend par ses notes florales et de fruits confits, mais aussi par sa minéralisé intriguant, typique du terroir.
Le Punto 8 est un vin certifié biologique qui révèle des arômes de fruits frais et d’agréable notes florales. Le goût est frais et persistant. Il se combine bien avec tous les poissons et coquillages.
Une combinaison qui associe la force du fruits du Chardonnay avec la finesse et la fraicheur de Sémillon.
Sans dosage au dégorgement, cette cuvée requiert une attention constante, nécessaire pour exprimer l’essentiel. Avec délicatesse, elle sublime la matière première, transformée par un savoir- faire authentique et singulier.
Rosé Majeur incarne à merveille l’originalité et la délicatesse des vins de la Maison. Sa singularité provient d’un assemblage composé à 50% de Chardonnay. Ce cépage emblématique de la Maison apporte une fraîcheur et une finesse incomparables. CHAMPAGNE AYALA « LE BLANC DE BLANCS ».
Élaboré en quantités limitées lors de millésimes d’exception, Le Blanc de Blancs met en lumière toute l’élégance et la pureté des Chardonnays. Ce terroir accueille les plus beaux Chardonnays à grand potentiel de garde, dont trois Grands Crus qui constituent la base de l’assemblage.
La spécial cuvée a une robe dorée caractéristique des cépages noirs avec une bulle très fine et une belle complexité aromatique de fruits mûres. Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité.
B13, blanc de noirs, 100% pinot noir est une expression très pure et ciselée de ce cépage. Son assemblage qui compose cette cuvée est réalisée à partir de GRANDS CRUS et PREMIERS CRUS Ce Champagne a vieilli plus de 7 ans. Son dosage est faible : 6 grammes par litre.
ARMAGNAC V.S. 40% alc.. Une couleur ambrée, or pâle. Un nez frais avec des notes florales. Notes d’agrumes en bouche et une attaque vive.
CALVADOS V.S.O.P. 40% alc. Équilibré et harmonieux, notes vanillées, boisées, pommes mûres et compotées.
COGNAC V.S.O.P. INTENSÉMENT AROMATIQUE 40% alc. De riches arômes fruités précèdent une finale épicée intense agrémentée de notes de vanille.
COGNAC PALE AND DRY X.O. 40% alc. Délicatesse, finesse et non-agressivité en bouche due à un lent vieillissement.
MARC ALSACE GEWURZTRAMINER VRP 45% alc.. Attaque en bouche franche, corsée et épicée. Note fruitée complexe dans laquelle le marc de raisin laisse la place à une texture aromatique plus complexe et puissante. Finale longue sur des notes de musc.
WILLIAMS VRP 40% alc.. Complexe, harmonieuse, délicate, tout en rondeur. Sur des notes agréables de fruit frais. Bien équilibrée, opulente. Finale longue et savoureuse, sur le fruit.
55% alc. Une robe Vert Chartreuse, un nez puissant herbacé, poivré. Une bouche fraîche sur des notes mentholées, sève de pin et agrumes. Des amers de thé en fin de bouche viennent prolonger la dégustation.
Vieillissement exceptionnel prolongé (VEP 54% alc.) Produite chaque année en quantité limitée, les chartreux ont pris soin de sélectionner certaines liqueurs vertes traditionnelles qui vont poursuivre leur vieillissement de nombreuses années en demi-muids. La patine du temps lui permet de développer des arômes d’une grande complexité et d’une longue persistance.
RHUM ANGOSTURA 1919 SUPER PREMIUM DARK 40% C’est en bouche que ce hors d’âge s’exprime pleinement : véritable éclosion de saveurs qui, dans une belle rondeur, expriment les notes d’une tartine tout juste grillée, débordant de miel et d’éclats de noisettes.
RHUM BOCHATEVA 12 ANS ÉDITION LIMITÉE 45% alc. Chocolat, caramel, réglisse et raisin sec puis en bouche orange et abricot pour les notes aromatiques.
RHUM CARACAS CLUB NECTAR 45% alc. un assemblage de différents crus vieillis entre 8 et 10 ans en ex-fûts de Bourbon en chêne, enrichi d’une macération de cacao, de banane, de figue, et de zestes d’agrumes
RHUM CLÉMENT VIEUX AGRICOLE 15 ANS 42% alc. Âgé de 15 ans, ce rhum a acquis une pleine maturité sublimé d’une belle complexité. Il renferme une concentration d’arômes exceptionnelle.
BLACK TEARS SPICED RUM 40% alc. Complexe, sec, avec une texture riche et douces des notes de fruits, bois de chêne fumé et épicé, le café, le cacao, le poivre doux, caramel et noix de muscade. Il a une longue finale avec des notes chaudes de poivre.
MARAMA INDONESIAN SPICED RUM 40% alc. Elaboré à partir de sucre de canne indonésien, il est enrichi de vanille, de fruits et de plantes locales, telles que le gingembre.
TOTTORI BLENDED WHISKY JAPONAIS 43% alc. Élégant au nez avec des arômes bien équilibrés de fruits mûrs et une touche épicée provenant du chêne. Son goût tend plutôt vers le floral avec des influences vanille et chocolat. En arrière-goût, le chêne contribue à une finale d’un raffinement inégalé.
TOGOUCHI SAKE CASK FINISH BLENDED WHISKY JAPONAIS 43% alc. le Chef Blender sélectionne et assemble le précieux whisky pour l’affiner 3 mois en fûts de Saké avant de l’embouteiller. Exprimant un nez délicat avec des notes de vanille, pomme verte et malt.
WESTWARD AMERICAN SINGLE MALT BARREL BELGIAN ARDENNES 45% alc. Cette version est fabriquée avec une levure Ardennes Farmhouse de la brasserie Culmination de Portland. Cette levure populaire a été choisie pour ses notes de banane, de clou de girofle et de poivre noir, qui complètent les saveurs de fruits secs et d’épices.
DOUBLE BARREL SPEYSIDE & LOWLAND 46% alc. Ce mariage à double tonneau de Speyside et de Lowland Whiskies offre un nez parfumé frais, portant une qualité fruitée et un caractère doux et griseux. Sucré et fruité avec du miel et de la vanille. La finale est légèrement épicée avec des notes de zeste d’orange.
HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 46% alc. Riche et gras avec des couches de panna cotta crémeuse, de biscuits au lotus et de zeste de citron et d’épices à la muscade.
BUNNAHABHAIN 12 ANS WHISKY 46,3% alc. Couleur non filtrée par le froid et naturelle, goûtez aux origines de Bunnahabhain avec un équilibre séduisant de fruits sucrés, de noix, de vanille et d’une délicate influence côtière.
CAPE MOUNTAIN SOUTH AFRICAN SIGNLE GRAIN WHISKY 40% alc. Quelques notes d’agrumes (orange), de noix de coco râpée, de vanille et de toffee suivent. Finalement, une touche de seigle se fraie un chemin jusqu’à nos narines.